Alle Episoden | LUST&LEBEN

Robert Huth trifft Thomas Panholzer

Der Wirt und sein Lieferant

12.04.2025 15 min

Wir haben den Wiener Gastwirt Robert Huth und Transgourmet Geschäftsführer Thomas Panholzer zur Doppel-Konferenz getroffen, um über Qualität, Werte, Partners...

Heinrich Dieter Kiener

Ein Leben für die Bierkultur

09.04.2024 13 min

Zwischen Tradition und Moderne: Dr. Heinrich Dieter Kiener ist Betriebswirt, Brauer, Bauer. Ordentlich zu wirtschaften, bedeutet dem Eigentümer der Stieglbra...

Benjamin Parth

5-Haubenkoch im Restaurant Stüva in Ischgl

14.07.2023 8 min

Über die Kulinarik in den Alpen, den Enzian, den aktuellen Auftritt am diesjährigen Jakobsweg und die neue "grüne" Therme im Tal. Unser kurzes und feines Upd...

Frank John

Einer der bekanntesten Winzer Deutschlands, obwohl er erst seit 2004 mit eigenen Weinen am Markt ist.

02.07.2023 24 min

Anlässlich unseres Winzer-Dinner Formats „You might get drunk“ war Frank John in Konstantin Filippous Wein-Bistro O’boufes zu Gast und wir haben mit ihm über...

Josef-Martin & Vater Joschi Walch

Joschi Walch ist einer der umtriebigsten Gastronomen unseres Landes.

19.06.2023 17 min

Was es nun mit friends and fools auf sich hat? Weshalb die Disfrutar-Laborküche Spaniens zum kulinarischen "Ringelspiel" der Alpen wird. Ja, das und a bisser...

Tomislav "Tomi" Saric

Auf ein Wort im legendären Café Anzengruber in Wien

14.11.2022 19 min

Hier fließt das Bier in Strömen und es rennt auch ständig der Schmäh. Tomi Saric führt den Familienbetrieb mit seiner Schwester Zana in der Küche, wo auch se...

Sammy Walfisch

Unter freien Himmel zu trinken ist sexy.

08.07.2022 10 min

Während andere Barchefs aus der Wiener City die ruhigeren Sommermonate zum Durchatmen nutzen, legt Sammy Walfisch einen Gang zu. Er eröffnet gleich zwei Open...

Georg Stocker

Wirte-Talk im Wienerwald

19.05.2022 13 min

Der Stockerwirt im Wienerwald ist seit 30 Jahren ein Landgasthaus der Sonderklasse. Das Erfolgsgeheimnis liegt in der laufenden Weiterentwicklung des Betrieb...

Mino Zaccaria

Über sich als Coach und sein eigenes Restaurant - A'Frisella

24.03.2022 9 min

Es soll ja nicht nur gut schmecken, sondern auch authentisch sein - die apulischen Gerichte und die Aperitivo-Kultur im Ristorante A'Frisella in der Wiener I...

Horst Scheuer

Vorstadt-Talk mit einem Wiener Original

16.07.2021 18 min

"Wenn alles zusammenpasst, entsteht ein Gesamtkunstwerk", meint der Szene-Wirt. So ausgeglichen und stoisch sich Horst Scheuer im Geschäft zeigt, im Gespräch...

Sandra Muxel & Simon Leiter

Partnertalk im Bregenzerwald

16.07.2021 17 min

Ein Wald hat viele Bäume. Der Adler in Schoppernau hat sich bemerkenswert verjüngt und als kleines Paradies zum Verweilen etabliert. Schließlich ist es hier ...

Milena Broger

Küchentalk im Restaurant Weiss in Bregenz

16.07.2021 14 min

"Uns geht es auch um Kunst und Kultur, nicht nur um die Kulinarik", sagt Milena Broger im Interview. Das Restaurant Weiss verzaubert als unkompliziertes Rest...

Heiner Raschhofer

Bürotalk in der Soulkitchen Academy

17.05.2021 19 min

Heiner Raschhofer ist einer der erfolgreichsten Gastronomen des Landes, der mit seinen verschiedenen Lokalkonzepten (my indigo, Glorious Bastards, Barefoot) ...

Martin Klein

Küchentalk im Ikarus // Hangar-7

17.05.2021 15 min

Martin Klein kam 1976 in Straßburg auf die Welt und hat die Liebe zu gutem Essen und Trinken quasi mit der Muttermilch aufgenommen. Nach seiner Lehrzeit im E...

Mamamon

Lokaltipp: Thai // Wien

17.05.2021 4 min

"Wie bei der Mama" - Scharf und frisch - so schmeckt's im kleinen Thai-Lokal in 1080 Wien von Piano Plupthong. Unser Tipp: zum Biertrinken kommen (die Karte ...

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