en de LUST&LEBEN Wir sprechen mit den Menschen hinter den "Magic Moments" der Gastronomie und erzählen Geschichten. Unterhaltsam und unaufgeregt. Über Uns Egal, ob Sie barrierefreies Denken oder inspirierende Einblicke bevorzugen. Hervorragende Gastlichkeit schätzen oder die Extraportion Energie für das eigene Tun und Handeln suchen. Lust & Leben blickt über den Tellerrand, will stetig besser werden, liefert Perspektiven- und Lösungsvielfalt und setzt so Endorphine frei. Herzlich willkommen in der Online-Welt von Lust & Leben - www.lustundleben.at https://podcast.lustundleben.at Sun, 26 Apr 2026 19:04:09 +0200 Gastrowerkstatt GmbH yes https://lcdn.letscast.fm/media/podcast/ee718f3b/artwork-3000x3000.jpg?t=1648133448 LUST&LEBEN https://podcast.lustundleben.at Gastrowerkstatt GmbH LetsCast.fm (https://letscast.fm) Die Cheflektüre der Gastronomie und Hotellerie zum Hören Gastrowerkstatt GmbH episodic Gastronomie, Hotellerie, Restaurant, Essen, Trinken, Food, Drinks, Clubkultur, Reisen, Tourismus, Touristik, Wirtshaus Gastrowerkstatt GmbH office@gastrowerkstatt.cc no no no Gastrowerkstatt GmbH Wir sprechen mit den Menschen hinter den "Magic Moments" der Gastronomie und erzählen Geschichten. Unterhaltsam und unaufgeregt. Über Uns Egal, ob Sie barrierefreies Denken oder inspirierende Einblicke bevorzugen. Hervorragende Gastlichkeit schätzen oder die Extraportion Energie für das eigene Tun und Handeln suchen. Lust & Leben blickt über den Tellerrand, will stetig besser werden, liefert Perspektiven- und Lösungsvielfalt und setzt so Endorphine frei. Herzlich willkommen in der Online-Welt von Lust & Leben - www.lustundleben.at no no ba03507eebdb47818cfcc2982c305abb Dominik Süss Die anderen drei Wirtshäuser, die es einst im kleinen Grenzort Oberkappel gab, sind längst Geschichte. Den Gasthof Süss gibt es immer noch. Er läuft prächtig. Das soll auch in Zukunft so bleiben – nicht zuletzt dank
professionellem Social-Media Marketing von Dominiks Agentur adspice.at
]]> Sun, 28 Sep 2025 19:00:00 +0200 Die anderen drei Wirtshäuser, die es einst im kleinen Grenzort Oberkappel gab, sind längst Geschichte. Den Gasthof Süss gibt es immer noch. Er läuft prächtig. Das soll auch in Zukunft so bleiben – nicht zuletzt dank
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]]> https://podcast.lustundleben.at/episode/dominik-suess Dominik Süss Virtueller Grenzgänger - Koch, Wirt oder Social-Media-Experte? 00:14:54 Gastrowerkstatt GmbH 13 full Die anderen drei Wirtshäuser, die es einst im kleinen Grenzort Oberkappel gab, sind längst Geschichte. Den Gasthof Süss gibt es immer noch. Er läuft prächtig. Das soll auch in Zukunft so bleiben – nicht zuletzt dank
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]]> https://lcdn.letscast.fm/media/podcast/ee718f3b/episode/ef54b8a3/artwork-3000x3000.png?t=1759151205 Dominik Süss https://podcast.lustundleben.at/episode/dominik-suess Dominik Süss, Essen & Trinken, Lust&Leben, Kulinarik,sweet dominik, Gasthof Süss, adspice.at, Oberkappl, Kochbuch, Online-Marketing no no no no 3f1e90e5fa6549faa919367071bdf6f2 Robert Huth trifft Thomas Panholzer Wir haben den Wiener Gastwirt Robert Huth und Transgourmet Geschäftsführer Thomas Panholzer zur Doppel-Konferenz getroffen, um über Qualität, Werte, Partnerschaft und die Zukunft der Gastronomie und des Tourismus zu sprechen.]]> Sat, 12 Apr 2025 12:00:00 +0200 Wir haben den Wiener Gastwirt Robert Huth und Transgourmet Geschäftsführer Thomas Panholzer zur Doppel-Konferenz getroffen, um über Qualität, Werte, Partnerschaft und die Zukunft der Gastronomie und des Tourismus zu sprechen.]]> https://podcast.lustundleben.at/episode/robert-huth-trifft-thomas-panholzer Robert Huth trifft Thomas Panholzer Der Wirt und sein Lieferant 00:15:10 Gastrowerkstatt GmbH 12 full Wir haben den Wiener Gastwirt Robert Huth und Transgourmet Geschäftsführer Thomas Panholzer zur Doppel-Konferenz getroffen, um über Qualität, Werte, Partnerschaft und die Zukunft der Gastronomie und des Tourismus zu sprechen.]]> https://lcdn.letscast.fm/media/podcast/ee718f3b/episode/c30dc900/artwork-3000x3000.png?t=1744478008 Robert Huth trifft Thomas Panholzer https://podcast.lustundleben.at/episode/robert-huth-trifft-thomas-panholzer no no no no 3199b3ad4ba84e9ebe3dcfae401168d6 Heinrich Dieter Kiener Zwischen Tradition und Moderne: Dr. Heinrich Dieter Kiener ist Betriebswirt, Brauer, Bauer. Ordentlich zu wirtschaften, bedeutet dem Eigentümer der Stieglbrauerei zu Salzburg mehr, als nur möglichst viel Geld zu verdienen. Ein zeitgemäßes Images ist ihm bei der Unternehmensentwicklung dabei genau so wichtig wie die Pflege der über 500-jährigen Tradition. ]]> Tue, 09 Apr 2024 14:00:00 +0200 Zwischen Tradition und Moderne: Dr. Heinrich Dieter Kiener ist Betriebswirt, Brauer, Bauer. Ordentlich zu wirtschaften, bedeutet dem Eigentümer der Stieglbrauerei zu Salzburg mehr, als nur möglichst viel Geld zu verdienen. Ein zeitgemäßes Images ist ihm bei der Unternehmensentwicklung dabei genau so wichtig wie die Pflege der über 500-jährigen Tradition. ]]> https://podcast.lustundleben.at/episode/heinrich-dieter-kiener Heinrich Dieter Kiener Ein Leben für die Bierkultur 00:13:09 Gastrowerkstatt GmbH 11 full Zwischen Tradition und Moderne: Dr. Heinrich Dieter Kiener ist Betriebswirt, Brauer, Bauer. Ordentlich zu wirtschaften, bedeutet dem Eigentümer der Stieglbrauerei zu Salzburg mehr, als nur möglichst viel Geld zu verdienen. Ein zeitgemäßes Images ist ihm bei der Unternehmensentwicklung dabei genau so wichtig wie die Pflege der über 500-jährigen Tradition. ]]> https://lcdn.letscast.fm/media/podcast/ee718f3b/episode/61cbfb5b/artwork-3000x3000.jpg?t=1712228379 Heinrich Dieter Kiener https://podcast.lustundleben.at/episode/heinrich-dieter-kiener Heinrich Dieter Kiener, Stiegl, Stieglbrauerei, Salzburg, Wildshut, Biergut, Privatbrauerei, Brauer, Bauer, Betriebswirt, Aufsichtsrat, Craft-Bier, Bier, Brauen, Handel, Gastronomie, Mehrwegflasche, 0,33-l-Mehrwegflasche, Doemens, 1492, Österreichs 1. Biergut, Stieglitz, Privatbrauereien, no no no no 71e67f61b0594edea34f7dafd9cc4d1a Benjamin Parth Über die Kulinarik in den Alpen, den Enzian, den aktuellen Auftritt am diesjährigen Jakobsweg und die neue "grüne" Therme im Tal. Unser kurzes und feines Update.]]> Fri, 14 Jul 2023 12:00:00 +0200 Über die Kulinarik in den Alpen, den Enzian, den aktuellen Auftritt am diesjährigen Jakobsweg und die neue "grüne" Therme im Tal. Unser kurzes und feines Update.]]> https://podcast.lustundleben.at/episode/benjamin-parth Benjamin Parth 5-Haubenkoch im Restaurant Stüva in Ischgl 00:07:43 Gastrowerkstatt GmbH 10 full Über die Kulinarik in den Alpen, den Enzian, den aktuellen Auftritt am diesjährigen Jakobsweg und die neue "grüne" Therme im Tal. Unser kurzes und feines Update.]]> https://lcdn.letscast.fm/media/podcast/ee718f3b/episode/a5126d39/artwork-3000x3000.jpg?t=1689328567 Benjamin Parth https://podcast.lustundleben.at/episode/benjamin-parth no no no no 309ef35a81d84ba5806f963b7d741fc7 Frank John Anlässlich unseres Winzer-Dinner Formats „You might get drunk“ war Frank John in Konstantin Filippous Wein-Bistro O’boufes zu Gast und wir haben mit ihm über das Weinmachen und seinen Zugang dazu gesprochen.]]> Sun, 02 Jul 2023 12:00:00 +0200 Anlässlich unseres Winzer-Dinner Formats „You might get drunk“ war Frank John in Konstantin Filippous Wein-Bistro O’boufes zu Gast und wir haben mit ihm über das Weinmachen und seinen Zugang dazu gesprochen.]]> https://podcast.lustundleben.at/episode/frank-john Frank John Einer der bekanntesten Winzer Deutschlands, obwohl er erst seit 2004 mit eigenen Weinen am Markt ist. 00:24:19 Gastrowerkstatt GmbH 9 full Anlässlich unseres Winzer-Dinner Formats „You might get drunk“ war Frank John in Konstantin Filippous Wein-Bistro O’boufes zu Gast und wir haben mit ihm über das Weinmachen und seinen Zugang dazu gesprochen.]]> https://lcdn.letscast.fm/media/podcast/ee718f3b/episode/6e18e3f8/artwork-3000x3000.jpg?t=1688285331 Frank John https://podcast.lustundleben.at/episode/frank-john Lust&Leben, Essen & Trinken, Kulinarik, Szenelokal, Wein, Weinmacher, Frank John, Winzer, Konstantin Filipou, O'boufes, Weinbistro no no no no 70a3044c2739459d912ec9fb291dd4bc Josef-Martin & Vater Joschi Walch Was es nun mit friends and fools auf sich hat? Weshalb die Disfrutar-Laborküche Spaniens zum kulinarischen "Ringelspiel" der Alpen wird. Ja, das und a bisserl mehr erfahrt ihr in unserem Beitrag von Wolfgang Schedelberger.]]> Mon, 19 Jun 2023 12:00:00 +0200 Was es nun mit friends and fools auf sich hat? Weshalb die Disfrutar-Laborküche Spaniens zum kulinarischen "Ringelspiel" der Alpen wird. Ja, das und a bisserl mehr erfahrt ihr in unserem Beitrag von Wolfgang Schedelberger.]]> https://podcast.lustundleben.at/episode/josef-martin-vater-joschi-walch Josef-Martin & Vater Joschi Walch Joschi Walch ist einer der umtriebigsten Gastronomen unseres Landes. 00:17:29 Gastrowerkstatt GmbH 8 full Was es nun mit friends and fools auf sich hat? Weshalb die Disfrutar-Laborküche Spaniens zum kulinarischen "Ringelspiel" der Alpen wird. Ja, das und a bisserl mehr erfahrt ihr in unserem Beitrag von Wolfgang Schedelberger.]]> https://lcdn.letscast.fm/media/podcast/ee718f3b/episode/aa28a287/artwork-3000x3000.jpg?t=1687190163 Josef-Martin & Vater Joschi Walch https://podcast.lustundleben.at/episode/josef-martin-vater-joschi-walch Essen & Trinken, Lust&Leben, Kulinarik, Walch, Lech am Arlberg, Rote Wand, Gourmet, Hotel, Joschi Walch, Josef-Martin Walch, Gasthof Rote Wand, Chef's Table no no no no 6a8e433cdde54b6c8e224ec9aa4edf3e Tomislav "Tomi" Saric Hier fließt das Bier in Strömen und es rennt auch ständig der Schmäh. Tomi Saric führt den Familienbetrieb mit seiner Schwester Zana in der Küche, wo auch seine Mama nach wie vor mithilft, in dritter Generation und kennt fast alle seine Gäste beim Vornamen.]]> Mon, 14 Nov 2022 12:00:00 +0100 Hier fließt das Bier in Strömen und es rennt auch ständig der Schmäh. Tomi Saric führt den Familienbetrieb mit seiner Schwester Zana in der Küche, wo auch seine Mama nach wie vor mithilft, in dritter Generation und kennt fast alle seine Gäste beim Vornamen.]]> https://podcast.lustundleben.at/episode/tomislav-tomi-saric Tomislav "Tomi" Saric Auf ein Wort im legendären Café Anzengruber in Wien 00:19:18 Gastrowerkstatt GmbH 7 full Hier fließt das Bier in Strömen und es rennt auch ständig der Schmäh. Tomi Saric führt den Familienbetrieb mit seiner Schwester Zana in der Küche, wo auch seine Mama nach wie vor mithilft, in dritter Generation und kennt fast alle seine Gäste beim Vornamen.]]> https://lcdn.letscast.fm/media/podcast/ee718f3b/episode/6092175a/artwork-3000x3000.jpg?t=1668428029 Tomislav "Tomi" Saric https://podcast.lustundleben.at/episode/tomislav-tomi-saric no no no no 02134714f5da492dbe5dcfa21a0903ab Sammy Walfisch Während andere Barchefs aus der Wiener City die ruhigeren Sommermonate zum Durchatmen nutzen, legt Sammy Walfisch einen Gang zu. Er eröffnet gleich zwei Open-Air-Locations am CopaBeach an der Neuen Donau und eine Speakeasy-Bar in Wien-Neubau. Nur mit dem Moby Dick geht Sammy Walfisch kurzfristig auf Tauchstation.]]> Fri, 08 Jul 2022 09:00:00 +0200 Während andere Barchefs aus der Wiener City die ruhigeren Sommermonate zum Durchatmen nutzen, legt Sammy Walfisch einen Gang zu. Er eröffnet gleich zwei Open-Air-Locations am CopaBeach an der Neuen Donau und eine Speakeasy-Bar in Wien-Neubau. Nur mit dem Moby Dick geht Sammy Walfisch kurzfristig auf Tauchstation.]]> https://podcast.lustundleben.at/episode/sammy-walfisch Sammy Walfisch Unter freien Himmel zu trinken ist sexy. 00:10:26 Gastrowerkstatt GmbH 6 full Während andere Barchefs aus der Wiener City die ruhigeren Sommermonate zum Durchatmen nutzen, legt Sammy Walfisch einen Gang zu. Er eröffnet gleich zwei Open-Air-Locations am CopaBeach an der Neuen Donau und eine Speakeasy-Bar in Wien-Neubau. Nur mit dem Moby Dick geht Sammy Walfisch kurzfristig auf Tauchstation.]]> https://lcdn.letscast.fm/media/podcast/ee718f3b/episode/bd5fc5e8/artwork-3000x3000.jpg?t=1657267647 Sammy Walfisch https://podcast.lustundleben.at/episode/sammy-walfisch Essen & Trinken, Lust&Leben, Kulinarik, Sammy Walfisch, Wien, , Szenelokal, Wiener Original, Wien-Neubau, Barcommunity, no no no no 4cf2e3ce264e4d468b5495dccd6489e3 Georg Stocker Der Stockerwirt im Wienerwald ist seit 30 Jahren ein Landgasthaus der Sonderklasse. Das Erfolgsgeheimnis liegt in der laufenden Weiterentwicklung des Betriebes, erzählt uns Patron Georg Stocker, der in den vergangenen zwei Monaten 2,5 Millionen Euro investierte.]]> Thu, 19 May 2022 12:00:00 +0200 Der Stockerwirt im Wienerwald ist seit 30 Jahren ein Landgasthaus der Sonderklasse. Das Erfolgsgeheimnis liegt in der laufenden Weiterentwicklung des Betriebes, erzählt uns Patron Georg Stocker, der in den vergangenen zwei Monaten 2,5 Millionen Euro investierte.]]> https://podcast.lustundleben.at/episode/georg-stocker Georg Stocker Wirte-Talk im Wienerwald 00:13:07 Gastrowerkstatt GmbH 5 full Der Stockerwirt im Wienerwald ist seit 30 Jahren ein Landgasthaus der Sonderklasse. Das Erfolgsgeheimnis liegt in der laufenden Weiterentwicklung des Betriebes, erzählt uns Patron Georg Stocker, der in den vergangenen zwei Monaten 2,5 Millionen Euro investierte.]]> https://lcdn.letscast.fm/media/podcast/ee718f3b/episode/dd5782ed/artwork-3000x3000.jpg?t=1652953502 Georg Stocker https://podcast.lustundleben.at/episode/georg-stocker Essen & Trinken, Lust&Leben, Stockerwirt, Wienerwald, Georg Stocker, Katharina Stocker, Landgasthaus, Sulz im Wienerwald no no no no 5bd78e8d36ae4955912c29dc0bdab53a Mino Zaccaria Es soll ja nicht nur gut schmecken, sondern auch authentisch sein - die apulischen Gerichte und die Aperitivo-Kultur im Ristorante A'Frisella in der Wiener Innenstadt, so Patron Mino Zaccaria.]]> Thu, 24 Mar 2022 12:00:00 +0100 Es soll ja nicht nur gut schmecken, sondern auch authentisch sein - die apulischen Gerichte und die Aperitivo-Kultur im Ristorante A'Frisella in der Wiener Innenstadt, so Patron Mino Zaccaria.]]> https://podcast.lustundleben.at/episode/mino-zaccaria Mino Zaccaria Über sich als Coach und sein eigenes Restaurant - A'Frisella 00:08:32 Gastrowerkstatt GmbH 4 full Es soll ja nicht nur gut schmecken, sondern auch authentisch sein - die apulischen Gerichte und die Aperitivo-Kultur im Ristorante A'Frisella in der Wiener Innenstadt, so Patron Mino Zaccaria.]]> https://lcdn.letscast.fm/media/podcast/ee718f3b/episode/7806167d/artwork-3000x3000.jpg?t=1648133253 Mino Zaccaria https://podcast.lustundleben.at/episode/mino-zaccaria no no no no e169f09ed98c483d9a58d44c3a30544d Horst Scheuer "Wenn alles zusammenpasst, entsteht ein Gesamtkunstwerk", meint der Szene-Wirt. So ausgeglichen und stoisch sich Horst Scheuer im Geschäft zeigt, im Gespräch gibt's dann doch einige Initialzündungen zu seinen Leidenschaften und Hintergründen eines sehr sympathischen Menschen.]]> Fri, 16 Jul 2021 12:00:00 +0200 "Wenn alles zusammenpasst, entsteht ein Gesamtkunstwerk", meint der Szene-Wirt. So ausgeglichen und stoisch sich Horst Scheuer im Geschäft zeigt, im Gespräch gibt's dann doch einige Initialzündungen zu seinen Leidenschaften und Hintergründen eines sehr sympathischen Menschen.]]> https://podcast.lustundleben.at/episode/horst-scheuer Horst Scheuer Vorstadt-Talk mit einem Wiener Original 00:18:29 Gastrowerkstatt GmbH 3 full "Wenn alles zusammenpasst, entsteht ein Gesamtkunstwerk", meint der Szene-Wirt. So ausgeglichen und stoisch sich Horst Scheuer im Geschäft zeigt, im Gespräch gibt's dann doch einige Initialzündungen zu seinen Leidenschaften und Hintergründen eines sehr sympathischen Menschen.]]> https://lcdn.letscast.fm/media/podcast/ee718f3b/episode/efbe14bc/artwork-3000x3000.jpeg?t=1626425748 Horst Scheuer https://podcast.lustundleben.at/episode/horst-scheuer Essen & Trinken, Vorstadt, Wiener Original, Szenelokal, Horst Scheuer, Berger&Lohn, Skopik&Lohn, Lukas Lederer, Claudia Cavallar, Tobias Pils, Wiener Beisl, Restaurant, Lust&Leben, Kunst, Kulinarik, Kultur, Otto Zitko, Bimota YB4, Laverda, Wien-Währing no no no no 20286a6a8edf4ba89d02030cae646e5b Sandra Muxel & Simon Leiter Ein Wald hat viele Bäume. Der Adler in Schoppernau hat sich bemerkenswert verjüngt und als kleines Paradies zum Verweilen etabliert. Schließlich ist es hier nicht nur im Sommer und Winter schön. Über ein sehr harmonisches Zusammenspiel von Geschichte und Zukunft.]]> Fri, 16 Jul 2021 12:00:00 +0200 Ein Wald hat viele Bäume. Der Adler in Schoppernau hat sich bemerkenswert verjüngt und als kleines Paradies zum Verweilen etabliert. Schließlich ist es hier nicht nur im Sommer und Winter schön. Über ein sehr harmonisches Zusammenspiel von Geschichte und Zukunft.]]> https://podcast.lustundleben.at/episode/sandra-muxel-simon-leiter Sandra Muxel & Simon Leiter Partnertalk im Bregenzerwald 00:16:49 Gastrowerkstatt GmbH 2 full Ein Wald hat viele Bäume. Der Adler in Schoppernau hat sich bemerkenswert verjüngt und als kleines Paradies zum Verweilen etabliert. Schließlich ist es hier nicht nur im Sommer und Winter schön. Über ein sehr harmonisches Zusammenspiel von Geschichte und Zukunft.]]> https://lcdn.letscast.fm/media/podcast/ee718f3b/episode/2c8bdf20/artwork-3000x3000.jpeg?t=1626425618 Sandra Muxel & Simon Leiter https://podcast.lustundleben.at/episode/sandra-muxel-simon-leiter Essen & Trinken, Lust&Leben, Kulinarik, Bregenz, Vorarlberg, Adler in Schoppernau, Villa Maund, Hochzeit, Sandra Muxel, Simon Leiter, Events, Urlaub no no no no e9b51c75abe0474ebed504c058812d45 Milena Broger "Uns geht es auch um Kunst und Kultur, nicht nur um die Kulinarik", sagt Milena Broger im Interview. Das Restaurant Weiss verzaubert als unkompliziertes Restaurant und egalitären Prinzip, das von Anhieb mit 3 Hauben ausgezeichnet wurde. Und mit Lebensgefährte Erik Pedersen und Freundin wie Quereinsteigerin Theresia Feurstein stehen auch 3 besondere Menschen dahinter.]]> Fri, 16 Jul 2021 12:00:00 +0200 "Uns geht es auch um Kunst und Kultur, nicht nur um die Kulinarik", sagt Milena Broger im Interview. Das Restaurant Weiss verzaubert als unkompliziertes Restaurant und egalitären Prinzip, das von Anhieb mit 3 Hauben ausgezeichnet wurde. Und mit Lebensgefährte Erik Pedersen und Freundin wie Quereinsteigerin Theresia Feurstein stehen auch 3 besondere Menschen dahinter.]]> https://podcast.lustundleben.at/episode/milena-broger Milena Broger Küchentalk im Restaurant Weiss in Bregenz 00:14:21 Gastrowerkstatt GmbH 1 full "Uns geht es auch um Kunst und Kultur, nicht nur um die Kulinarik", sagt Milena Broger im Interview. Das Restaurant Weiss verzaubert als unkompliziertes Restaurant und egalitären Prinzip, das von Anhieb mit 3 Hauben ausgezeichnet wurde. Und mit Lebensgefährte Erik Pedersen und Freundin wie Quereinsteigerin Theresia Feurstein stehen auch 3 besondere Menschen dahinter.]]> https://lcdn.letscast.fm/media/podcast/ee718f3b/episode/f77ad7ab/artwork-3000x3000.jpeg?t=1626424728 Milena Broger https://podcast.lustundleben.at/episode/milena-broger Haubenkoch, Essen & Trinken, Restaurant Weiss, Bregenz, Kulinarik, Vorarlberg, Lust&Leben, Milena Broger, Theresia Feurstein, Erik Pedersen, Trumer, Cafe vom See no no no no 6e8dd89610374219a4a7b228445e8a89 Martin Klein Martin Klein kam 1976 in Straßburg auf die Welt und hat die Liebe zu gutem Essen und Trinken quasi mit der Muttermilch aufgenommen. Nach seiner Lehrzeit im Elsass ging er 1996 ins Restaurant Wielandhöhe in Stuttgart (1Stern) und 1998 zu Christian Jürgens ins Marstall nach München. 2003 war er als rechte Hand von Roland Trettl bei der Eröffnung des Restaurants Ikarus im Salzburger Hangar-7 dabei. 2011 ging Klein für drei Jahre in ein Luxusresort auf der Südseeinsel Laucala Island, bevor er 2014 als Küchenchef ins Restaurant Ikarus zurückkehrte.

Im Hangar-7 wurde ein Projekt gestartet, das bisher noch kein anderes Restaurant der Welt gewagt hatte: das Gastkochkonzept. Jeden Monat ein anderer Spitzenkoch im Hangar-7.]]> Mon, 17 May 2021 12:00:00 +0200 Martin Klein kam 1976 in Straßburg auf die Welt und hat die Liebe zu gutem Essen und Trinken quasi mit der Muttermilch aufgenommen. Nach seiner Lehrzeit im Elsass ging er 1996 ins Restaurant Wielandhöhe in Stuttgart (1Stern) und 1998 zu Christian Jürgens ins Marstall nach München. 2003 war er als rechte Hand von Roland Trettl bei der Eröffnung des Restaurants Ikarus im Salzburger Hangar-7 dabei. 2011 ging Klein für drei Jahre in ein Luxusresort auf der Südseeinsel Laucala Island, bevor er 2014 als Küchenchef ins Restaurant Ikarus zurückkehrte.

Im Hangar-7 wurde ein Projekt gestartet, das bisher noch kein anderes Restaurant der Welt gewagt hatte: das Gastkochkonzept. Jeden Monat ein anderer Spitzenkoch im Hangar-7.]]> https://podcast.lustundleben.at/episode/martin-klein Martin Klein Küchentalk im Ikarus // Hangar-7 00:14:49 Wolfgang Schedelberger full Martin Klein kam 1976 in Straßburg auf die Welt und hat die Liebe zu gutem Essen und Trinken quasi mit der Muttermilch aufgenommen. Nach seiner Lehrzeit im Elsass ging er 1996 ins Restaurant Wielandhöhe in Stuttgart (1Stern) und 1998 zu Christian Jürgens ins Marstall nach München. 2003 war er als rechte Hand von Roland Trettl bei der Eröffnung des Restaurants Ikarus im Salzburger Hangar-7 dabei. 2011 ging Klein für drei Jahre in ein Luxusresort auf der Südseeinsel Laucala Island, bevor er 2014 als Küchenchef ins Restaurant Ikarus zurückkehrte.

Im Hangar-7 wurde ein Projekt gestartet, das bisher noch kein anderes Restaurant der Welt gewagt hatte: das Gastkochkonzept. Jeden Monat ein anderer Spitzenkoch im Hangar-7.]]> https://lcdn.letscast.fm/media/podcast/ee718f3b/episode/76afb908/artwork-3000x3000.jpg?t=1621600921 Martin Klein https://podcast.lustundleben.at/episode/martin-klein Martin Klein, Hangar-7, Red Bull, Essen & Trinken, Ausflug, Haubenkoch no no no no b8485e75de7b4425bd92e1298f64c05b Heiner Raschhofer Heiner Raschhofer ist einer der erfolgreichsten Gastronomen des Landes, der mit seinen verschiedenen Lokalkonzepten (my indigo, Glorious Bastards, Barefoot) 2019 geschätzte 27 Millionen Euro Umsatz erwirtschaftet hat. ]]> Mon, 17 May 2021 12:00:00 +0200 Heiner Raschhofer ist einer der erfolgreichsten Gastronomen des Landes, der mit seinen verschiedenen Lokalkonzepten (my indigo, Glorious Bastards, Barefoot) 2019 geschätzte 27 Millionen Euro Umsatz erwirtschaftet hat. ]]> https://podcast.lustundleben.at/episode/heiner-raschhofer Heiner Raschhofer Bürotalk in der Soulkitchen Academy 00:19:23 Wolfgang Schedelberger full Heiner Raschhofer ist einer der erfolgreichsten Gastronomen des Landes, der mit seinen verschiedenen Lokalkonzepten (my indigo, Glorious Bastards, Barefoot) 2019 geschätzte 27 Millionen Euro Umsatz erwirtschaftet hat. ]]> https://lcdn.letscast.fm/media/podcast/ee718f3b/episode/27717551/artwork-3000x3000.jpg?t=1621600901 Heiner Raschhofer https://podcast.lustundleben.at/episode/heiner-raschhofer Heiner Raschhofer, Soulkitchen, my indigo, Glorious Bastards, Barefoot, Rossbräu, The Naked Indigo no no no no 4d916dc38edb46d89eeb7ae11c476c2a Mamamon "Wie bei der Mama" - Scharf und frisch - so schmeckt's im kleinen Thai-Lokal in 1080 Wien von Piano Plupthong. Unser Tipp: zum Biertrinken kommen (die Karte von Jan, ihrem schwedischen Ehemann ist grandios, wie er auch selber braut) und ein bisschen Snacken – etwa das hausgemachte Beef Jerky oder den scharfen Papaya Salat. Den Schärfegrad kann man auf einer Skala von 1–5 übrigens selbst bestimmen.]]> Mon, 17 May 2021 09:00:00 +0200 "Wie bei der Mama" - Scharf und frisch - so schmeckt's im kleinen Thai-Lokal in 1080 Wien von Piano Plupthong. Unser Tipp: zum Biertrinken kommen (die Karte von Jan, ihrem schwedischen Ehemann ist grandios, wie er auch selber braut) und ein bisschen Snacken – etwa das hausgemachte Beef Jerky oder den scharfen Papaya Salat. Den Schärfegrad kann man auf einer Skala von 1–5 übrigens selbst bestimmen.]]> https://podcast.lustundleben.at/episode/mamamon Mamamon Lokaltipp: Thai // Wien 00:03:37 Gastrowerkstatt GmbH full "Wie bei der Mama" - Scharf und frisch - so schmeckt's im kleinen Thai-Lokal in 1080 Wien von Piano Plupthong. Unser Tipp: zum Biertrinken kommen (die Karte von Jan, ihrem schwedischen Ehemann ist grandios, wie er auch selber braut) und ein bisschen Snacken – etwa das hausgemachte Beef Jerky oder den scharfen Papaya Salat. Den Schärfegrad kann man auf einer Skala von 1–5 übrigens selbst bestimmen.]]> https://lcdn.letscast.fm/media/podcast/ee718f3b/episode/be3eec18/artwork-3000x3000.jpg?t=1621600939 Mamamon https://podcast.lustundleben.at/episode/mamamon Mamamon, Thai, Lokal, Empfehlung, Essen & Trinken, Musik, Bier no no no no